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并作为贵重礼物送给最亲的人

  卤蛋处处有,可是双黄卤蛋极少见,中国人向来将双黄蛋作为喜庆之兆,如果能买上一个双黄蛋,必定欣喜异常,并作为贵重礼物送给最亲的人。不仅味道好,香气四溢,而且蛋黄饱满,蛋白圆正,深受人们喜爱,制作成本每个4角,售价最少2元,同样成本,售价高出几倍,还有什么比这更好的呢

  制作双黄卤蛋其实很简单,只是工艺独特而已,加工时只需日常用的炉子等,仅300元即可。

  双黄卤蛋加:正模具(每套有二个蛋黄模具、一个蛋白模具),一般要准备5—10套模具才能够用,家庭蒸锅,其它家庭用具等。

  1、蛋液准备:将蛋打破,将蛋清和蛋黄分别打入容器内(蛋黄打到蛋黄一起,蛋清打到蛋清一起),搅拌均匀,特别应注意将蛋液打散搅拌均匀。

  5、将装满蛋黄液的模具摆放在蒸锅的蒸格上,盖盖蒸几分钟,约蛋黄蒸熟为止。

  7、按照上面的方法再将蛋清液也倒入到蛋清模具中,等差不多快满时,放入一个已经蒸熟的蛋黄,此时再将蛋清液倒入,直到模具全部倒满为止。

  8、将装满蛋清液的模具摆放在蒸锅的蒸格上,盖盖蒸几分钟,约蛋清蒸熟为止。

  2、每个地方的气温气候不同,蒸蛋的时间也不一样,一般以蛋蒸熟为止,不要蒸得太老。